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　　龙虾贸易 是新西兰出口财产 最为紧张 的一个项目之一 ，新西兰每年要向中国出口代价 5亿纽币的海鲜，这此中 有3亿的份额是由龙虾财产 创造的 。

　　如今 ，中国人每年会吃掉高出 2000吨来自新西兰的龙虾。

　　新西兰南岛Fiordland Lobster公司的中国代表 ，Joe Zhong说光客岁 一年，光这家公司向中国运送了高出 一百万只奇怪 的“Kiwi Lobster ”品牌龙虾。

　　这些坐了飞机活蹦乱跳的龙虾在中国市场早就成了奢侈品 。而此中 高档龙虾的代价 就高达1000纽币一公斤。

　　公司首席实行 官Alan Buckner的先容 ，如今 一只均匀 尺寸的新西兰龙虾在上海的高级餐厅能卖到300纽币一只。

　　而对于Fordland重达5公斤的龙虾 ，那代价 天然 就不问可知 了 。

　　Zhong表现 ，大龙虾的需求也不肯定 更好。

　　“有些时间 龙虾的巨细 不是那么紧张 ，更多的婚礼场合 会方向 于小点的龙虾。固然 ，对于商务和家庭斲丧 来说 ，大龙虾看起来更令人印象深刻。”

80岁8斤 VS 400克

那么，

这家公司一年一百万只龙虾

是怎么样被端上中国人的餐桌的呢？

　　起首 ，有须要 先相识 下Fiordland Lobster这家公司 。

　　提及这个 ，有个人必须要提：已经退役的全黑队球星Taine Randell。

　　Randell退役之后成为Kahungunu资产控股公司的负责人，该公司管理着新西兰第三大毛利部落Ngati Kahungunu的浩繁 贸易 项目。

　　新西兰最大的活体龙虾出口企业“Fiordland Lobster Company”就包罗 在此中 ，其产物 以“KiwiLobster ”的名字在市场上贩卖 ，此中 最重要 的目标 客户群便是 中国客户 。

　　Fiordland的总部位于Te Anau，靠近Milford Sound 和 Doubtful Sounds，有着最为闻名 的峡湾天然 景观。

　　Fiordland地区 也有着120万公顷的天然 遗产公园。

　　良好 的天然 和水产环境 ，诞生了肉质鲜美的新西兰龙虾 。固然 ，该公司的龙虾捕捞范围乃至 包罗 整个南岛和北岛地区 。

　　这种深赤色 带刺的龙虾（Rock Lobster）生存 在新西兰沿海的水域中。他们喜好 冷水海疆 ，一样平常 栖息在一到二百米水深的珊瑚礁上 。

　　这种特定习性对于海疆 有肯定 的要求。

　　因此渔民就必要 在传统的龙虾丰富的海疆 ，比方 Milford Sound Jacksons Bay和Riverton以及Otago和Wairarapa沿海地区 以及Mahia半岛四周 ，为峡湾龙虾提供鱼类。

　　渔民在各地捕获 来的龙虾将在第一时间，就近运往公司在达尼丁，基督城 ，惠灵顿和Mt.Munganui的工厂 。

　　中国客户观光 龙虾捞起的过程：

　　从东海岸捕捞的龙虾会先举行 巨细 分拣，然后直接运往在奥克兰机场附近的堆栈 ，然后打包后运往外洋 。

　　“我们的堆栈 离机场非常近 ，这让我们可以或许 尽最大大概 包管 龙虾在运输途中的时间最少。”

　　而在南岛被抓到的龙虾又的也会用直升机翻山越岭运到Te Anau，之后会用卡车运到基督城，打包等待 出口 ，奉上 飞往中国的飞机。

　　在环境 适宜 的环境 下，龙虾在离开 海水后仍旧 可以存活48小时 。因此飞往亚洲的龙虾都被装在恒温8℃左右的泡沫箱里。在生存 精良 的状态下，龙虾从被捕捞上来不停 到亚洲市场上市 ，可以生存5-7天的时间。

　　然后，你就可以开始品尝舌尖上的新西兰了 。

来新西兰南岛旅游，

不要忘了吃龙虾哦~~