洗濯 猪肚有哪些小秘诀
1.用植物油:剖开猪肚,整理 (不要下水)好上面所附的油及其他杂物 ,淋上一汤匙的植物油,然后彻底地将正反面反复揉搓,揉匀之后 ,拿净水 漂洗反复 。如许 不但 再没有腥臭等异味,而且清洁白 发滑 。
2.用面粉辅助洗猪肚:先用刀刮一遍猪肚较脏的一面,然后用冷水冲洗。将约莫 20克面粉匀称 地撒在猪的肚面上使其成糊状 ,一边用手搓捏,一边用水将其渐渐 稀释,如许 便可使脏物入面浆中。猪肚的两面都可以用这个方法来洗濯 ,来回 搓捏两三遍就能洗濯 干净 。
3.盐和醋洗猪肚:人们一样平常 用盐擦洗猪肚,但结果 不太好,若再加上些醋,就会有很好的结果 了。由于 盐醋可撤除 猪肚表皮的黏液和一部分 脏味 ,这是由于醋可使胶原卵白 缩归并 改变颜色。洗濯 后的猪肚要放在冷水中刮去肚尖老茧 。
留意 :洗肚时肯定 不能用碱,碱的腐蚀性比力 强,固然 能使肚外貌 的黏液脱落 ,但也会粉碎 肚壁的卵白 质,影响猪肚的营养代价 。
猪肠洗濯 有何本领
取适量盐和醋放人净水 中搅匀, 放入猪肠浸泡一会儿.摘除脏物后,再用淘米水泡(参加 几片橘片甚佳) , 末了 用净水 搓洗即可。